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全氟/多氟烷基物質(zhì)(Per- and Polyfluoroalkyl Substances，英文縮寫：PFAS)是一組人造化學(xué)物質(zhì)，包括全氟辛酸(PFOA)，全氟辛烷磺酸鹽(PFOS)，全氟壬酸(PFNA)，全氟己烷磺酸(PFHxS)等。自1940年代以來，PFAS已在全球各行各業(yè)制造和使用。某些PFAS(例如PFOA和PFOS，PFNA和PFHxS)不會(huì)在環(huán)境或人體中分解，并且會(huì)長期殘留在環(huán)境中，通過食物鏈對人體健康造成危害。這種有害物質(zhì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，影響胎兒發(fā)育。

 2月24日，歐洲食品安全局 (EFSA)起草了關(guān)于食品供應(yīng)鏈上PFAS影響的意見，確定了影響最嚴(yán)重的人群為嬰幼兒及兒童，最為影響的4種食物為：飲用水，魚類，水果和雞蛋及其衍生產(chǎn)品。2018年EFSA認(rèn)為膽固醇的升高與PFAS有直接聯(lián)系，但現(xiàn)在受到質(zhì)疑，認(rèn)為會(huì)影響免疫系統(tǒng)對疫苗接種的反應(yīng)。該草案公共征詢將持續(xù)到2020年4月20日。

3月5日，美國環(huán)保總局(EPA)發(fā)布了一項(xiàng)法規(guī)，禁止進(jìn)口表面涂層含PFAS化學(xué)品的產(chǎn)品。EPA負(fù)責(zé)人Andrew Wheeler表示：“今天的行動(dòng)將填補(bǔ)一個(gè)漏洞，該漏洞目前允許新的產(chǎn)品使用PFAS，其中包括某些PFAS化學(xué)品作為在美國已經(jīng)淘汰的表面涂層的一部分，然后再進(jìn)口到我們的國家?！盓PA將審查產(chǎn)品用途，并確定是否有必要將可能包含這些PFAS作為表面涂層一部分的產(chǎn)品(如家具，汽車零件，電子產(chǎn)品和家用電器)進(jìn)口到美國，否則它將禁止將其進(jìn)口到美國。2019年初，EPA就提出了PFAS行動(dòng)計(jì)劃，這是首個(gè)應(yīng)對PFAS等挑戰(zhàn)的多媒體，多計(jì)劃，國家研究，管理和風(fēng)險(xiǎn)溝通計(jì)劃。

全球已有不少國家出臺(tái)了相應(yīng)的法規(guī)約束全氟化合物

瑞典在2005年向世界貿(mào)易安排通報(bào)了有關(guān)約束提案；2013年6月28日，挪威環(huán)保局宣布了消費(fèi)品中PFOA及其鹽類和酯類的國家禁令，且依此修訂了《挪威商品法》，并于2014年正式收效；加拿大出臺(tái)了《全氟辛烷磺酸及其鹽類和其他有關(guān)化合物法規(guī)》，防止大家因?yàn)閼?yīng)用和排放PFOS及其鹽類商品而對環(huán)境形成損害。

2014年，歐盟對歐盟持久性有機(jī)污染物(POPs)法規(guī)(EC) No 850/2004 附錄IV和V進(jìn)行了修訂，設(shè)定了全氟辛烷磺酸(PFOS)及其衍生物的最低濃度限值為50mg/kg。2017年6月14日，歐盟正式將全氟辛酸(PFOA) 新增為第68項(xiàng)REACH法規(guī)限制物質(zhì)，并且明確了該物質(zhì)的限制內(nèi)容。2020年7月4日之后，除豁免情況以外，當(dāng)PFOA及其鹽類含量≥25ppm，PFOA相關(guān)物質(zhì)單項(xiàng)或者總含量≥1000ppm時(shí)，則不得生產(chǎn)或投放市場。

除了以上這些法規(guī)，全氟化物在食物接觸性法規(guī)中也有管控：歐盟的食品接觸性法規(guī)(EC) No 1935/2004 、德國LFGB(LMBG)和聯(lián)邦危險(xiǎn)評價(jià)協(xié)會(huì)BfR制定的指引法令BfR section LI、法國French DGCCRF 2004-64以及英國聯(lián)邦UK SI898:2005，美國FDA等都對PFOS和PFOA做出了管控。